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Wochenkarte

Unser Küchenmeister empfiehlt

Hausgeräucherte Gänsebrust auf Quitten-Fenchel-Staudenselleriesalat mit Sauce Cumberland
10,80 €
Gänsekleinsuppe mit Croutons
6,80 €
Klare Hühnerconsomme mit Gemüse, Pilzen und Flädli
6,80 €
Gebratene Kärtner Kaspressknödel mit Schnittlauchtopfen auf Blattsalaten
14,60 €
Kabeljau-Lions auf der Haut gebraten, mit Basilikum-Risotto, Roter-Betesauce und Fenchel-Paprikakompott
18,30 €
Kalbsleber auf Zwiebelsauce mit Kürbis-Kartoffelpüree und Speckbohnenbündchen
17,80 €
Geschmorte Ochsenbäckchen in Burgundersauce mit Rahmwirsing und Steinpilzgnocchis

Wildhasenrücken im Parmaschinken auf Sauerkirschsauce, mit Safranblumenkohl und Mohnschupfnudeln
18,60 €


21,70 €
Dithmarscher Gänsebraten mit Rot- und Grünkohl, gefülltem Bratapfel und Erdapfelknödel 33,00 €
Gebröselte Kastanienknödel in Himbeersüppchen mit Bratapfeleis 8,80 €
Gänseschmalz zum mitnehmen ca 250 g
3,50 €
Ganze Gans auf Vorbestellung incls. aller Beilagen pro Kilo 33,00 €




Empfehlungen des Monats

Weiß

Grauburgunder vom Kaiserstuhl, Oberrottweil
trocken

 

0,2 l

5,80 €

Rot

Zweigelt Classic, WG Grasselt, Österreich
0,2 l
6,80 €


 

... gut essen und trinken

Kastanie im GrasUnser Restaurant Kastanie liegt idyllisch in einem ruhigen und grünen Stadtvillengebiet in Berlin Lichterfelde-Ost. Besuchen Sie uns und verbringen Sie ein paar angenehme Stunden!

Wir bieten Ihnen österreichische und süddeutsche Küche mit saisonalen Produkten aus unserer Region. Alles wird tagesfrisch zubereitet und zu fairen Preisen angeboten. Dazu reichen wir frische Biere vom Faß oder Sie wählen aus unseren ausgesuchten Weinen.

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Die Martinsgänse sind da ab 11.11.19

Gänsezeit

Wir finden, das die besten und schmackhaftesten Gänse aus Dithmarschen kommen. Frisch für Sie von unserem Chefkoch Günter Birnbaum zubereitet, sind sie der kulinarische Startschuss der diesjährigen Wintersaison ab 11.11.2019 in unserem Restaurant Kastanie!

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Unser Wiener Backhendl-Tag

Jeden ersten Freitag im Monat-dieses Mal am 6.12. 2019!!!!! bieten wir knusprig-frische Wiener Backhendl.

Diese österreichische Spezialität servieren wir mit schmackhaften Petersilienkartoffeln und knackig-frischem Gurken-Salat. Bitte vergessen Sie nicht zu reservieren!

 

Winterzaubermenü 2019

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